Niespodziewani goście są już na wyciągnięcie ręki, a Ty masz mało czasu na gotowanie? Zrób przekąskę z krakersami. Na nadzienie nadaje się szeroka gama składników - szynka, sery, warzywa, lekko solone ryby, grzyby, zioła itp. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni, a jeśli to nie wystarczy, skorzystaj z gotowych przepisów.
Przekąska na krakersach z szynką i serem kiełbasianym
Składniki:
- 25-30 okrągłych krakersów;
- 150 g szynki lub gotowanej kiełbasy;
- 150 g sera kiełbasianego;
- 1 pomidor;
- 3 jajka kurze;
- 3 gałązki pietruszki;
- majonez.
Przystawka będzie wyglądać o wiele bardziej atrakcyjnie, jeśli przeciśniesz nadzienie przez dużą dyszę torebki cukierniczej.
Obierz ser kiełbasiany i zetrzyj na drobnej tarce. Jajka ugotować na twardo, schłodzić w lodowatej wodzie, obrać i rozgnieść widelcem. Szynkę lub kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Połącz wszystkie przygotowane składniki i dopraw majonezem. Wyłożyć na krakersy, udekorować ćwiartką pomidora i natką pietruszki.
Elegancka przekąska na krakersach z łososiem i kremem serowym
Składniki:
- 25-30 krakersów;
- 200 g lekko solonego łososia lub pstrąga;
- 200 g śmietany lub twarogu;
- 2 gałązki koperku;
- 2-3 liście zielonej sałaty;
- 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz.
Gotuj przekąskę na krakersach tuż przed podaniem, ponieważ ciastka szybko moczą.
Pokrój rybę w cienkie, podłużne plastry w poprzek ziarna. Opłucz liście sałaty i osusz papierowym ręcznikiem. Ubij ser z posiekanym koperkiem i pieprzem, a na połowę krakersów ułóż małe porcje powstałej śmietany wielkości ziarnka grochu. Na wierzchu połóż pozostałe ciasteczka i lekko dociśnij, aby skleić. Posyp jeszcze jedną kulką masy serowej, przykryj plasterkiem zielonej sałaty i udekoruj różą z łososia.
Przekąska grzybowa na przepis na krakersy
Składniki:
- 20-30 krakersów;
- 100 g świeżych grzybów;
- 100 g małych marynowanych grzybów mniej więcej tej samej wielkości;
- 150 g twarogu;
- 100 g 20% kwaśnej śmietany;
- 1 mała główka czerwonej cebuli;
- 1 ząbek czosnku;
- szczypta mielonego czarnego pieprzu;
- 0,5 łyżeczki Sól;
- 10 g pietruszki lub koperku;
- olej roślinny.
Posiekaj obraną cebulę i czosnek i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Dodajemy tam grubo pokrojone pieczarki, pieprz, sól i gotujemy 5-7 minut. Pieczeń schłodzić, połączyć z serem, śmietaną, ziołami i zmielić w blenderze na gładką masę. Na krakersach uformuj slajdy kremowego nadzienia grzybowego i posadź na każdym po kilka grzybów miodowych.
Wegetariańska przekąska na krakersach
Składniki:
- 20 krakersów;
- 1 dojrzałe awokado;
- 10 pomidorków koktajlowych;
- 2 łyżki stołowe. sok cytrynowy;
- 1/3 łyżeczki Sól.
Obierz awokado, usuń pestkę i zmiksuj miąższ w blenderze. Do puree wlać sok z cytryny, aby się nie zbrązowiał, posolić i wymieszać. Rozłóż na krakersach, przykryj połówkami pomidorków koktajlowych i lekko dociśnij.
