Jeśli zamierzasz zaprosić znajomych na szklankę piwa, nie spiesz się do najbliższego kiosku po torebki orzechów lub chipsów. Smaczną i oryginalną piwną przekąskę łatwo przygotować w domu. Nie musisz nawet kupować dodatkowych artykułów spożywczych - wykorzystaj to, co już znajduje się w lodówce i szafkach kuchennych. Oczywiście takich potraw nie można nazwać bardzo zdrowymi i dietetycznymi, ale okazują się niezwykle smaczne. Nie żałuj więc ilości, przygotuj więcej przekąsek i podawaj je wszystkie na raz, aby goście mieli wybór.
Smażone krążki cebulowe
Ta pikantna przekąska najlepiej smakuje z domowymi grzankami, serem i marynowanymi warzywami. Dostaniesz pyszny asortyment do piwa.
Będziesz potrzebować:
- 3 duże cebule;
- 4 łyżki. łyżki mąki pszennej;
- 0,5 szklanki mleka;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- olej roślinny do głębokiego tłuszczu.
Połącz mąkę z solą i pieprzem i włóż mieszaninę do plastikowej torebki. Pokrój cebulę w zgrabne krążki. Zanurz cebule w mleku pojedynczo, a następnie zanurz je w torebce. Dobrze wstrząśnij, aby pierścienie były całkowicie pokryte mąką.
W rondlu zagotuj olej roślinny. Cebulę włożyć do drucianego kosza i zanurzyć w maśle. Smaż krążki przez około 45 sekund, aż uzyskają ładny złoty kolor. Następnie umieść je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Niech nadmiar tłuszczu spłynie i podawaj przekąskę do stołu.
W ten sposób można ugotować krążki kalmarów – nadają się również jako przekąska do piwa.
Ser w cieście
Ta obfita przekąska może być przygotowana z różnymi rodzajami sera. Ważny warunek: miękki ser należy zamrozić przed smażeniem.
Będziesz potrzebować:
- 300 g sera edamskiego;
- 75 g mąki pszennej;
- 150 ml piwa;
- 1 jajko;
- Sól;
- olej roślinny na głęboki tłuszcz;
- pęczek zielonej sałaty
Ser pokrój na małe kwadratowe plasterki. Oddziel biel od żółtka. Wsyp mąkę do miski, zrób wgłębienie i wypuść do niej żółtko. Mieszaj ciasto, stopniowo dodając do niego piwo. Białko ubić solą i dodać porcje do ciasta.
W rondelku rozgrzać olej. Zanurz plastry sera w cieście tak, aby całkowicie je zakryło. Rozłóż ser w rondlu i smaż na złoty kolor. Niech nadmiar oleju spłynie, a następnie podawaj grillowany ser wraz ze świeżą sałatką.
Domowy chrust
Niezwykły chrust z solonego ciasta można podawać z piwem.
Będziesz potrzebować:
- 2 jajka;
- 1 łyżeczka cukru;
- 0,75 łyżeczki soli;
- 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka masła;
- 1 łyżka. łyżka octu;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- olej roślinny do głębokiego tłuszczu.
Suszone zioła - bazylię, seler, pietruszkę można dodać do ciasta na chrust.
Połącz jajka z cukrem, solą, dwoma rodzajami oleju i octem. Stopniowo dodawać przesianą mąkę. Zagnieść gęste, ciężkie ciasto, ułożyć w bryłę i przykryć pustym rondelkiem. Odstaw ciasto na 30 minut. Następnie rozwałkuj go cienką warstwą na posypanej mąką desce.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Ostrym nożem pokrój ciasto na krótkie paski, skręć w spiralę i smaż na złoty kolor. Połóż gotowy chrust na naczyniu. Podawaj na ciepło lub na zimno.
