Tradycyjnie do piwa podaje się suchą rybę, frytki, przekąski lub skrzydełka z kurczaka. Ale czasami naprawdę chcesz sprawić sobie przyjemność i zaskoczyć znajomych wysokiej jakości aromatycznym piwem z oryginalnymi niezwykłymi przekąskami.
Czy to jest to konieczne
-
- Na przystawkę z wędzonego łososia:
- - 6 cienkich plastrów wędzonego łososia;
- - 6 kawałków chleba żytniego;
- - 300 g serka śmietankowego;
- - 1 pęczek zielonej cebuli;
- - 1 cytryna;
- - szczypta soli i zmielonego czarnego pieprzu.
- W przypadku pasków kalmarów:
- - 400 g tusz kalmarów;
- - po 85 g skrobi kukurydzianej i mąki pszennej;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mielonego czarnego pieprzu;
- - 1 pęczek zielonej cebuli;
- - 2 łyżeczki sosu sojowego;
- - sól dla smaku;
- - olej roślinny do smażenia.
- Na kiełbaski w boczku po niemiecku:
- - 10 parówek w osłonce naturalnej;
- - 10 cienkich plastrów boczku;
- - 150 g sera tilsiter;
- - 1 cytryna;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 1 łyżeczka musztardy i miodu;
- - 1 szczypta papryki.
- Dla loków piwnych:
- - 500 g ciasta drożdżowego francuskiego;
- - 1 łyżka. łyżka cukru;
- - 3 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 100 g kiełbasy;
- - 50 g parmezanu;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - 1 szczypta bazylii i czarnego pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Przystawka z wędzonego łososia Uformuj kromki chleba w prostokątny kształt. Pokrój plastry ryby równo z nimi. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Połącz zieloną cebulę, ser, skórkę i sok z cytryny, sól i pieprz.
Krok 2
Posmaruj każdy kawałek chleba gotową kremową mieszanką. Na wierzchu ułóż kawałki wędzonego łososia. Następnie ułóż kanapki jedna na drugiej. Pozostaw w lodówce na godzinę. Pokroić na kawałki o wielkości około 3 cm.
Krok 3
Kiełbasy po niemiecku z boczkiem Ser i boczek pokroić w cienkie paski. Kiełbasy pokroić wzdłuż na 2 połówki, do środka włożyć ser. Owiń kiełbaski w plastry boczku i grilluj przez 5-8 minut.
Krok 4
Przygotuj sos. Obierz cytrynę i usuń pestki. Przełóż czosnek przez prasę do czosnku. Zmiksuj w blenderze czosnek, cytrynę, musztardę, paprykę i miód na gładką masę. Kiełbasy podawać z sosem.
Krok 5
Paski kalmarów Umyj tusze kalmarów i usuń folię oraz chitynowe płytki. Wykonaj cięcie wzdłużne. Każdą tuszę pokrój na długie, cienkie paski.
Krok 6
Połącz mąkę ze skrobią kukurydzianą, solą i czarnym pieprzem. Zanurz kalmary w tej mieszance. W rondelku rozgrzać olej. Smaż słomki w głębokim tłuszczu przez 3 minuty, a następnie umieść je w durszlaku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 7
Pióra cebuli umyć, osuszyć i pokroić ukośnie na plastry 3cm. Ułożyć na talerzu usmażone paski kalmarów, obok nich posypać zieloną cebulką i sosem sojowym.
Krok 8
Loki piwne Rozmrozić ciasto francuskie. Jako nadzienie obierz i drobno posiekaj czosnek. Wymieszaj z cukrem i pastą pomidorową. Kiełbasę pokroić w długie cienkie paski. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 9
Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką desce na warstwę o grubości około 5 mm. Na wierzch posmaruj pastą pomidorową. Posyp czarnym pieprzem, bazylią i tartym serem. Rozłóż kiełbasę na wierzchu.
Krok 10
Ciasto pokroić w cienkie, długie paski o wymiarach 3 x 10 cm, zwinąć w bułki i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Loki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 - 15 minut na złoty kolor.
