Celem Wielkiego Postu jest przygotowanie się do Świąt Wielkanocnych. W tej chwili wierzący wykluczają ze swojej diety dania mięsne i mleczne. Ryby dozwolone tylko w niektóre święta. Jednak nawet w takich warunkach można urozmaicić swój stół, przygotowując pyszne i pożywne posiłki.
Czy to jest to konieczne
-
- kapusta;
- jabłka;
- marchewka;
- Papryka;
- jęczmień perłowy;
- solone ogórki;
- cebula;
- Grzyby suszone;
- olej roślinny;
- mąka;
- czosnek;
- warzywa;
- liść laurowy;
- Sól;
- cukier;
- jagody;
- suszone owoce.
Instrukcje
Krok 1
Wiosną organizm cierpi na niedobór witamin jak nigdy dotąd. Post to świetny czas, aby zachwycić rodzinę zdrowymi sałatkami. Białą kapustę wypłukać, pokroić w paski, odcedzić sok i zmielić solą. Do kapusty dodać drobno pokrojone jabłka, wcześniej obrane. Dodaj posiekaną marchewkę i paprykę. Sałatkę należy doprawić cukrem i olejem roślinnym. Możesz zrobić dowolną inną sałatkę warzywną, ale w trakcie postu dobrze będzie doprawić ją olejem roślinnym, majonezem sojowym lub wybrać soczyste warzywa, które nie wymagają dodatkowego dressingu.
Krok 2
Przygotuj marynatę jako pierwsze danie. Aby to zrobić, namocz niewielką ilość jęczmienia perłowego przez kilka godzin. Rondelek z kaszą postawić na ogniu i po ugotowaniu włożyć paluszki ziemniaczane. Smaż marchew i cebulę osobno i dodaj je do rondla. Krótko zanim ziemniaki będą gotowe, pokrój ogórki kiszone w zupę i dopraw solanką. Przed wyłączeniem zupy dodaj czosnek, liście laurowe, suszone lub świeże zioła.
Krok 3
Ziemniaki z grzybami to smaczne i sycące danie, które idealnie pasuje do chudego menu. Pokrój ziemniaki na kliny i usmaż je z cebulą na oleju roślinnym. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, posyp ćwiartki mąką i smaż, aż będą chrupiące. Zagotuj i posiekaj suszone grzyby, odcedź bulion. Przygotuj sos do dania. Weź dwie i pół szklanki bulionu grzybowego, zagotuj i wlej do cienkiego strumienia pół szklanki zimnego bulionu zmieszanego z mąką. Po zgęstnieniu sosu dodaj czosnek, olej roślinny, sól. Ziemniaki włożyć do dużego talerza, przykryć pieczarkami i polać sosem.
Krok 4
Jako deser poczęstuj bliskich gotowaną galaretką i kompotami ze świeżych, mrożonych jagód lub suszonych owoców. Po takiej kolacji post nie będzie ci się wydawał tak ostry.
