Wraz z nadejściem lata wiele osób ma ochotę gotować na świeżym powietrzu. I nie muszą to być kebaby, można ugotować np. grillowane kiełbaski z gruszkami. Tymianek i musztarda dodadzą potrawie aromatu i szczególnego wyrafinowania. Pokrojone gruszki staną się wyjątkowo słodkie dzięki obróbce cieplnej.
Czy to jest to konieczne
- - świeży tymianek - do smaku;
- - kiełbaski - 8 szt.;
- - gruszki dojrzałe - 4 szt.;
- - świeżo zmielony pieprz - do smaku;
- - gruba sól - 1 łyżeczka;
- - oliwa z oliwek - 1/4 szklanki;
- - musztarda - 1 łyżka stołowa;
- - świeży sok z cytryny - 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Następnie w małej miseczce ubij musztardę i sok z cytryny. Dodaj pieprz, sól, olej i dobrze wymieszaj. Masa powinna być całkowicie jednorodna.
Krok 2
Gruszki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie pokroić nożem na małe kliny. Posmaruj pokrojone gruszki dwiema łyżkami świeżo przyrządzonego sosu z oleju musztardowego. Nasmaruj czysty ruszt grillowy olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu do niego kiełbasek gruszkowych.
Krok 3
Weź kiełbaski i połóż je obok siebie na ruszcie. Gotuj kiełbaski przez 12 minut, często obracając. Nigdy nie pozwól im się palić. Jesteś stale w pobliżu, uważnie monitoruj proces.
Krok 4
W tym samym czasie smaż gruszki, aż będą miękkie i zarumienione. Poświęć nie więcej niż 5 minut z każdej strony.
Krok 5
Weź szeroki, duży talerz i opłucz w wodzie. Kiełbasy ułożyć na talerzu, obok nich gruszki. Naczynie polać pozostałym sosem i posypać posiekanym tymiankiem. To proste, ale pyszne danie podawaj do stołu. W lecie, w upały, bardzo się przyda, bo sama w sobie jest bardzo lekka.
