To ciasto jest również nazywane Ciasto Kawowe, ponieważ jest szczególnie dobre z filiżanką świeżo parzonej kawy.
Czy to jest to konieczne
- Fundacja:
- - 2,5 szklanki mąki;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1 szklanka zimnego masła;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- - 0,75 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 0,75 łyżeczki Soda;
- - 1 duże jajo;
- - 1,25 łyżeczki ekstrakt waniliowy.
- Nadzienie:
- - 280 g serka śmietankowego;
- - 0,5 szklanki cukru;
- - 1 duże jajo;
- - 1 szklanka ananasa w puszkach;
- - 0,75 szklanki płatków migdałów.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę do dużej miski i wymieszaj z cukrem. Pokrój masło na małe kawałki, dodaj do mieszanki mąki i zmiel wszystko na okruchy. Odłóż 3/4 bułki tartej, posyp ciasto i wstaw do lodówki, a do pozostałych składników dodaj wanilię, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, jajko i śmietanę. Zagnieść ciasto, przenieść do wysmarowanej tłuszczem foremki o średnicy 26 cm i zagnieść tak, by uformować boki. Włóż na chwilę do lodówki.
Krok 2
Aby przygotować nadzienie: połącz w blenderze serek śmietankowy z jajkiem i cukrem. Wszystko dokładnie ubić na gładką masę, a następnie wylać na spód nadzienie serowe. Połóż ananasy w puszkach na wierzchu (możesz je wstępnie pokroić na małe kawałki, jeśli chcesz). Wszystko posyp najpierw okruchami mąki, a następnie płatkami migdałów.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Wyślij tam ciasto na około 50 minut. Po wyjęciu wypieków z piekarnika schłodzić na patelni przez 15 minut, następnie delikatnie przesunąć nożem po krawędzi i wyjąć. Przed pokrojeniem ciasto należy również schłodzić w lodówce przez 1,5 godziny.
