W Turcji chrupiącą ciecierzycę bardzo często jada się na przyjęciach, kawiarniach, dyskotekach. Dzięki soli morskiej ciecierzyca jest słona. Okazuje się niezwykła, smaczna i niesamowita.
Czy to jest to konieczne
- - 1 paczka ciecierzycy
- - 5 łyżek. l. sos sojowy
- - 80 g cukru pudru
- - 300 ml wody
- - 0,5 łyżeczki kminek
- - 0,5 łyżeczki czerwona ostra papryka
- - sól morska
Instrukcje
Krok 1
Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie i wstawić do lodówki na 8-10 godzin.
Krok 2
Namoczoną ciecierzycę gotujemy około 20-25 minut. Włóż ugotowaną ciecierzycę do durszlaka i spłucz zimną wodą.
Krok 3
Ugotuj lukier. Do wody wlej sos sojowy, dodaj cukier granulowany i przyprawy do smaku. Dusić na dużym ogniu, aż woda wyparuje, a sos stanie się gęsty.
Krok 4
Zanurz ciecierzycę w sosie lukierowym. Za pomocą łyżki cedzakowej ułóż ciecierzycę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 5
Posyp solą morską i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, aby wysuszyć ciecierzycę. Pieczemy około 1-1,2 godziny.
