Ta apetyczna pieczeń jest nie tylko smaczna, ale i pożywna. A koperek w przepisie można zastąpić świeżym lub suszonym estragonem (estragonem) lub bazylią.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g młodych ziemniaków;
- - średnie marchewki;
- - 50 g mąki;
- - 4 filety z piersi kurczaka;
- - 200 g zielonej fasoli;
- - 3 łyżki. łyżki drobno posiekanego świeżego koperku;
- - ½ łyżeczki papryki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - 600 ml bulionu z kurczaka;
- - 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
- - sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Młode ziemniaki obrać i przekroić na pół. Marchewki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 2
W misce wymieszać mąkę, sól, pieprz i paprykę. Zanurz kawałki mięsa w powstałej mieszaninie, pozostawiając trochę mąki.
Krok 3
Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i gotuj przez 5 minut, aż się zarumienią. Odwróć mięso i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 4
Resztę mąki wrzucić na patelnię z kurczaka i dobrze wymieszać. Wlej bulion z kurczaka i zagotuj. Dodaj ziemniaki, fasolę i marchewkę z połową koperku. Zredukować ciepło.
Krok 5
Przykryj i gotuj przez 20 minut, aż mięso i ziemniaki będą miękkie. Przed podaniem dodaj sok z cytryny i udekoruj pozostałym koperkiem.
