Jedną z moich ulubionych potraw jest faszerowana papryka. Każda gospodyni przygotowuje go na swój sposób, ale ile różnych opcji gotowania wypróbowałam, zawsze wracam do mojego przepisu. Dzielę się z Wami sposobem przygotowania tego dania.
Czy to jest to konieczne
- - 4 czerwone papryki,
- - 1 żółta papryka,
- - 1 cebula, 1 marchewka,
- - 400 g mięsa mielonego,
- - 300 g wywaru z gryki,
- - 100 g zielonej fasoli
- - Sól,
- - pieprz,
- - olej roślinny,
- - 1 łyżka. l. posiekane warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Umyj słodką czerwoną paprykę i odetnij „czapkę” szypułką. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę, podsmaż na oleju roślinnym i ostudź.
Krok 2
Mięso mielone wymieszać z kaszą gryczaną, cebulą i marchewką, solą. Usuń nasiona ze strąków papryki i nadziewaj mielonym mięsem. Papryki włożyć do rondla, zalać wrzątkiem lub wrzącym bulionem warzywnym, doprawić solą i pieprzem, przykryć i dusić przez 30 minut.
Krok 3
Żółtą paprykę pokroić w kostkę i włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym, dodać zieloną fasolkę i dusić ok. 10 min. Położyć paprykę na talerz. Teraz wlej bulion. Połóż duszone warzywa na wierzchu, udekoruj posiekanymi ziołami. Możesz podawać go z kwaśną śmietaną i majonezem.
