Pyszna i lekka zupa jest przyjemna do spożycia zarówno w upalne, jak i zimne dni. A imbir, który jest częścią zupy, nadaje ciekawy smak i jest bardzo zdrowy.
Czy to jest to konieczne
400 g dyni, 1 marchewka, 2 cebule, 30 g korzenia imbiru, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Cebulę, czosnek, imbir obrać, opłukać i drobno posiekać. Dynię i marchewki obrać i pokroić w kostkę.
Krok 2
W rondelku rozgrzać oliwę i dodać do niej cebulę, czosnek i imbir. Gotuj na wolnym ogniu, mieszając.
Krok 3
Dodaj do garnka dynię i marchewki. Mieszaj i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut.
Krok 4
Wlej przegotowaną wodę do rondla tak, aby woda przykryła warzywa. Nałóż pokrywkę na rondel i gotuj przez 20 minut.
Krok 5
Wlej bulion warzywny do osobnego pojemnika i posiekaj warzywa blenderem w puree ziemniaczanym.
Krok 6
Wlać bulion do pokrojonych warzyw, soli i pieprzu i zagotować. Wyłącz ogień i pozostaw na 2-3 minuty. Smacznego!
