Ta zupa jarzynowa jest idealna na gorący lunch. Jest łatwa w przygotowaniu, wcale nie tłusta i bardzo zdrowa.
Letnia zupa z dyni z grzybami
Składniki:
Świeże grzyby - 100 g;
Cukinia - 100 g;
Ziemniaki - 3-4 szt.;
Marchewki - 1 szt.;
Pomidor - 2 szt.;
Zielona cebula - 20 g;
Korzeń selera - 1 szt.;
Masło - 10 g;
Warzywa;
Śmietana do smaku;
Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Ziemniaki, cukinię, marchew, pomidory i pieczarki opłukać dokładnie pod bieżącą zimną wodą, obrać wszystkie warzywa i pokroić w cienkie plastry o grubości 0,4 cm.
Następnie obieramy marchewki i korzeń selera, a także kroimy je w cienkie plastry, podsmażamy na dobrze rozgrzanej patelni z masłem. Kilka minut przed końcem smażenia dodaj do warzyw drobno posiekaną zieloną cebulę.
Po przygotowaniu wszystkich składników przystępujemy do przygotowania naszej zupy. Weź rondel i wlej do niego wodę lub wstępnie ugotowany bulion. Możesz wziąć zarówno warzywa, jak i mięso, w zależności od pragnienia. Doprowadzić do wrzenia. Tak przygotowane posiekane grzyby wrzucamy do wrzącej wody lub bulionu i gotujemy przez 20-30 minut, od czasu do czasu usuwając pianę.
Następnie na patelnię wrzuć podsmażony seler, marchewki i pokrojone ziemniaki, przykryj i gotuj przez kolejne 15-20 minut.
Około 5 minut przed gotowością do bulionu grzybowego należy dodać posiekaną cukinię i pomidory, sól, pieprz i liść laurowy do smaku. A jeśli chcesz dodać do zupy więcej pikanterii, dodaj kilka ząbków czosnku. Wyłącz kuchenkę i pozwól zupie zaparzać się przez 10-15 minut.
Podawaj gorącą zupę z cukinii i grzybów, dodaj śmietanę i posyp ziołami do smaku.
Miłośnicy naleśników i placków mogą urozmaicić tradycyjne potrawy warzywami i owocami. Na przykład latem możesz zrobić lekkie, obfite i zdrowe naleśniki z cukinii i dyni. Naleśniki z cukinii Będziesz potrzebować: 2 małe cukinie, 100 ml mąki 1 jajko, sól i zmielony czarny pieprz na czubku noża, olej słonecznikowy do smażenia
Jesień to czas zbiorów, w tym cukinii i dyni. Z tych warzyw można zrobić milion różnych potraw. Zupa z cukinii z dynią jest lekka, smaczna i niskokaloryczna. Cukinia - jedna lub dwie (średnie, młode) Dynia - kilka małych plasterków Marchewki - jedna Jedna cebula (mała) Sól - trochę (nie możesz w ogóle solić) Ser topiony miękki - około 100 gram 1
W czasie upałów apetyt na prawie wszystkie potrawy często znika, w tym czasie chcesz skosztować czegoś lekkiego i chłodnego. W tym okresie można przygotować zimną letnią zupę. Składniki: Świeży ogórek - 3 szt .; Szczaw, zielona cebula i koperek - po 1 pęczku
Gazpacho, lekka i smaczna hiszpańska zupa, jest niezastąpiona podczas upałów. Spróbujmy to ugotować! Czy to jest to konieczne pomidory - 440 g; ogórek - 1 duży; cebula - 1 duża; czerwona papryka - 1 duża; czosnek - kilka goździków
Zupy letnie różnią się od zwykłych tym, że są przygotowywane głównie z warzyw i są bardzo lekkie i niskokaloryczne. Na letnie zupy nadają się prawie wszystkie sezonowe warzywa i zioła. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące, możesz dodać do niego niezwykły dressing z masła z czosnkiem i pietruszką
