Jesień to czas zbiorów, w tym cukinii i dyni. Z tych warzyw można zrobić milion różnych potraw. Zupa z cukinii z dynią jest lekka, smaczna i niskokaloryczna.
- Cukinia - jedna lub dwie (średnie, młode)
- Dynia - kilka małych plasterków
- Marchewki - jedna
- Jedna cebula (mała)
- Sól - trochę (nie możesz w ogóle solić)
- Ser topiony miękki - około 100 gram
1. Obierz dynię i dynię i pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie.
2. Do garnka wsypać plastry cukinii i dyni i zalać zimną wodą (woda powinna być 1-1,5 cm wyższa niż warzywa).
3. Doprowadź warzywa do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu, aż zmiękną.
4. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę.
5. Trochę ostudź miękkie warzywa, dodaj do nich marchewkę i cebulę i zmiel blenderem.
6. Posolić powstały przecier warzywny (opcjonalnie) i podpalić.
7. Gotując dodaj ser, aby się rozpuścił (ostateczny smak zupy będzie zależał od smaku sera: grzybowy, kremowy itp.).
8. Wyjmij zupę z pieca i lekko ostudź.
Zupę tę można podawać z grzankami lub grzankami, dodać zioła lub przyprawy, za każdym razem smak będzie inny i niecodzienny.
