Zupy puree to dietetyczne posiłki. Są lekkostrawne. Jedna porcja zupy z puree dyniowego zawiera tylko 180 kcal. Dodatkowo zupa jest pyszna i łatwa do przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- - dynia - 500 g;
- - cebula (biała) - 2 główki;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - chleb żytni - 2 kromki;
- - olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
- - śmietana 20% - 300 ml;
- - woda - 400 ml;
- - kurkuma - 0,5 łyżki stołowej. ja.;
- - świeży imbir - 20 g;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - pieprz czarny mielony - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Dynię opłukać, obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę. Pokrój cebulę w półpierścienie lub dużą kostkę. Natrzyj imbir na grubej tarce.
Krok 2
Kawałki chleba pokroić w drobną kostkę, wysuszyć w piekarniku na grzanki.
Krok 3
Rozgrzej olej słonecznikowy w głębokim rondlu. Do gorącego oleju dodać starty imbir, kurkumę, mielony pieprz i sól. Dobrze wymieszaj.
Krok 4
Lekko podsmaż cebulę w oleju z przyprawami na złoty kolor. Dodaj kostki dyni do cebuli, smaż mieszankę przez kolejne 5-6 minut. Następnie dodaj wodę i gotuj zupę przez 20 minut.
Krok 5
Zupę zdjąć z ognia i wlać zimną śmietanę. Ubij zupę blenderem, aż będzie gładka. Udekoruj zupę grzankami i świeżymi ziołami. Pachnąca zupa z puree z dyni jest gotowa!
