Niezapomniany smak delikatnego mięsa z indyka przygotowanego według tego przepisu idealnie łączy się z bardzo zdrowym puree dyniowo-ziemniaczanym. To łatwe w przygotowaniu danie zasługuje na honorowe miejsce w menu każdej gospodyni.
Czy to jest to konieczne
- - 1050 g fileta z indyka;
- - 110 g mąki pszennej;
- - 550 ml szampana;
- - 130 ml 20% kremu;
- - 60 g masła;
- - sól, mielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Filet z indyka opłukać, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i dokładnie obtoczyć w mące. Roztop masło na patelni i usmaż mięso z indyka z obu stron, aby uzyskać złotobrązową skórkę.
Krok 2
Szampan wlać na patelnię z mięsem z indyka (lepiej, jeśli jest brutalny), przykryć i gotować na małym ogniu przez godzinę.
Krok 3
Ziemniaki i dynię opłukać, obrać, pokroić na małe kawałki i gotować w osolonej wodzie przez około 35 minut, następnie lekko schłodzić.
Krok 4
Gotowe warzywa zmiel blenderem, dodaj do nich trochę śmietany i masła, dobrze wymieszaj.
Krok 5
Po duszeniu fileta z indyka dodaj do niego pozostałą śmietanę i gotuj przez kolejne 18 minut.
Krok 6
Podawaj ugotowanego indyka, pokrojonego na porcje, przybranego puree z dyni i ziołami.
