Nie bez powodu ta zupa puree nazywana jest aksamitem - jest niesamowicie delikatna i jednocześnie pikantna dzięki dodatkowi curry.
Czy to jest to konieczne
- - 4 młode cukinie
- - 1 mała cebula
- - 1 ząbek czosnku
- - 2 sery topione
- - 0,5 łyżeczki curry
- - 1 łyżka masła
- - 3 szklanki wody
- - Sól
- - pieprz
Instrukcje
Krok 1
Umyj i obierz cukinię, jeśli skóra cukinii jest cienka, nie musisz jej obierać. Cukinię pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Smażyć na rozgrzanej patelni na maśle. Gdy cebula i czosnek staną się przezroczyste, dodaj do nich cukinię. Smaż przez 3-5 minut, ciągle mieszając. Ważne jest, aby cebula i czosnek nie zaczęły się palić.
Krok 3
Następnie zalej cukinię trzema szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Kontynuuj gotowanie, aż cukinia zmięknie.
Krok 4
W tym czasie pokrój ser topiony na cztery części. I dodaj je do cukinii. Dodaj również curry, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i podpalić przez 2-3 minuty, aż twaróg się rozpuści. Nawet jeśli w tym czasie twaróg nie stopił się całkowicie, zupę należy zdjąć z ognia.
Krok 5
Następnie zupę należy rozgnieść w blenderze. Zupa curry z dyni jest gotowa. Podawać z grzankami i ziołami.
