Wypróbuj oryginalny przepis na zupę grzybową. Obecność mieszanki wytrawnego białego wina, mleka i śmietanki doda Twojemu daniu uroku i niepowtarzalnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- - 1/2 szklanki drobno posiekanego koperku
- - 100 ml mleka;
- - 200 ml kremu;
- - przyprawy;
- - 200 ml wytrawnego białego wina;
- - 300 g mrożonych borowików i 200 g pieczarek;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - 50 ml oliwy z oliwek;
- - 300 g cebuli;
- - krakersy;
- - 150 ml wody.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, umyć i pokroić w krążki. Jeśli chcesz, aby zupa szybciej się ugotowała, pokrój cebulę w kostkę. Czosnek należy umyć i obrać. Pokrój na talerze.
Krok 2
Postaw patelnię na ogniu, wlej tam oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
Krok 3
Rozmrozić borowiki. Świeże grzyby umyć i pokroić na duże kawałki.
Krok 4
Dodaj pieczarki do już podsmażonej cebuli. Do smaku dodaj czarny pieprz, sól i szczyptę gałki muszkatołowej. Wszystko razem wymieszaj. Smaż grzyby do miękkości i dodaj wszystko do zupy.
Krok 5
Do zupy wlej około 200 ml wytrawnego białego wina. Jak tylko bulion z winem się zagotuje, dodaj około 150 ml wody. Przykryj rondel i gotuj przez 10-15 minut.
Krok 6
Następnie dodaj do zupy mleko i śmietanę, zagotuj i wyłącz ogień.
Krok 7
Po całkowitym ugotowaniu potrawy dodaj więcej koperku. Spróbuj ponownie, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli lub pieprzu.
Krok 8
W trakcie gotowania zupy można wysuszyć grzanki z białego chleba i podać zupę do stołu wraz z grzankami.
