Pyszne klopsiki w sosie warzywnym będą świetnym obiadem i dobrze komponują się z puree ziemniaczanym, płatkami zbożowymi i makaronem.
Czy to jest to konieczne
500 gram mielonej wołowiny, 2 ząbki czosnku, 2 cebule, 1/3 szklanki mleka, 3 kromki białego chleba, 1 jajko, 1/3 szklanki białego wytrawnego wina, 2 łyżki mąki, 2 marchewki, 2 łyżeczki sól, pietruszka, olej roślinny - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Chleb namoczyć w mleku. Drobno posiekaj lub zetrzyj czosnek i 1 cebulę. Drobno posiekaj pietruszkę
Krok 2
Do mielonego mięsa dodać cebulę, czosnek, wyciśnięty chleb, jajko, pietruszkę, 1 łyżeczkę soli i dobrze wymieszać. Włóż mięso mielone do lodówki na 20 minut.
Krok 3
Drobno posiekaj 1 cebulę i marchewkę. Na patelni rozgrzać 3-4 łyżki oleju roślinnego i smażyć cebulę na złoty kolor.
Krok 4
Do cebuli dodać marchewki i mąkę, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
Krok 5
Marchewki i cebulę włożyć do rondla, dodać 2 szklanki wody, wina, 1,5 łyżeczki soli i gotować na ogniu około 10 minut, cały czas mieszając.
Krok 6
Wyjmij mięso mielone i zwiń je w małe kulki. Zanurz je w mące i smaż przez około 5 minut na gorącej patelni z dodatkiem oleju roślinnego.
Krok 7
Podsmażone klopsiki przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i polać sosem.
Krok 8
Pieczemy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
