Mięso z indyka to doskonały produkt dietetyczny. Zawiera dużą ilość białka, witamin i fosforu (podobnie jak ryby) oraz prawie nie zawiera tłuszczu i cholesterolu. Dlatego dania z mięsa z indyka są przydatne dla dorosłych i dzieci. Pulpety w sosie pomidorowym są delikatne i bardzo smaczne. Użycie przypraw nada im pikantnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- -450 g gotowego mięsa mielonego z indyka;
- -0,5 łyżki świeża szałwia;
- -0,5 łyżki świeży rozmaryn;
- -1 ząbek czosnku;
- -1 szt cebuli;
- -1 jajko (lub 2 wiewiórki);
- -sól, pieprz czarny do smaku.
- Na sos:
- -1-2 łyżki Oliwa z oliwek;
- -400 g pomidorów w puszkach we własnym soku;
- -1 ząbek czosnku;
- -0,5 łyżeczki drobnej soli morskiej;
- -0,5 łyżeczki mielona czerwona papryka;
- -0,5 cytryny (skórka);
- -1 łyżka suszone oregano.
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj zioła i cebulę. Do mięsa mielonego wbić jajko, dodać posiekane zioła, cebulę, paprykę i sól. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Połóż na nim mięso mielone łyżeczką. Uformuj grudki w kulki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C. Czas pieczenia to około 12-15 minut. Gdy klopsiki się gotują, zrób sos.
Krok 3
W rondelku rozgrzać oliwę z oliwek. Dodaj sól morską, mieloną czerwoną paprykę i zmielony czosnek. Ciągle mieszając, podgrzewaj olej przez 2 minuty. Zanurz pomidory w rondlu. Mieszanka powinna gotować się przez kilka minut. Zmniejsz ogień, dodaj do sosu skórkę z cytryny, dobrze wymieszaj. Następnie zdejmij rondel z ognia, przykryj, pozwól sosowi się zaparzyć.
Krok 4
Gotowe klopsiki przełóż do rondla, polej sosem, posyp suchym oregano. Pomocna wskazówka: aby mięso mielone nie przywierało do łyżki, przed każdym klopsikiem posmaruj je olejem roślinnym lub zanurz w zimnej wodzie.
