To danie jest godne bycia stałym gościem na każdym stole. Delikatne mięso klopsików dobrze komponuje się z kremowym sosem grzybowym, który nadaje całej potrawie bogaty smak.
Czy to jest to konieczne
- - 1100 g mięsa mielonego (wieprzowina i wołowina);
- - 320 g białego chleba;
- - 1 jajko;
- - 30 g soli;
- - 420 g grzybów (boczniaki);
- - 230 g cebuli;
- - 270 g śmietanki kremówki;
- - 60 g mąki;
- - 70 ml oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki opłukać, pokroić na małe kawałki. Wlej olej roślinny do rondla z grubym dnem i smaż w nim grzyby przez 6 minut, nie zapominając o wymieszaniu.
Krok 2
Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki, przełożyć do rondla z pieczarkami, dodać oliwę i smażyć przez 10 minut.
Krok 3
Do cebuli dodać mąkę z pieczarkami, dokładnie wymieszać. Następnie wlej śmietankę do tego samego rondla i gotuj pieczarki przez kolejne 3 minuty.
Krok 4
Na patelnię z grzybami wlać 1 litr wody, doprawić solą. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.
Krok 5
Chleb moczyć w zimnej wodzie przez około 10 minut, następnie dokładnie wycisnąć durszlakiem, przełożyć do głębokiej miski. Do chleba dodać mięso mielone, sól, jajko, dobrze wymieszać. Podziel powstałą mieszaninę na 32 części.
Krok 6
Każda część musi być dobrze pobita i uformować z niej kulę. Przygotowane klopsiki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 32 minuty. Upewnij się, że klopsiki nie są suche.
Krok 7
Klopsiki przełożyć do głębokiego naczynia do pieczenia, polać przygotowanym sosem i piec w piekarniku przez kolejne 25 minut.
