Zupa z klopsikami to łatwe pierwsze danie kuchni kaukaskiej, która różni się nie tylko prostym sposobem przygotowania, ale także jest opcją budżetową. Niewielka ilość składników, niska kaloryczność, bogactwo, różnorodność wariantów receptury to główne zalety pysznej zupy.
Czy to jest to konieczne
- –240 g mięsa mielonego (wołowina, cebula, marchew, sól);
- –25 g ryżu;
- –2 średniej wielkości ziemniaki;
- –Połowa dużej marchewki;
- –1 mała cebula;
- -Świeży koper;
- - pół papryki.
Instrukcje
Krok 1
Weź garnek zupy i wlej ponad połowę wody. Umieść na płycie grzewczej i poczekaj, aż się zagotuje.
Krok 2
Cebulę posiekać ostrym nożem, marchewki zetrzyj grubymi podziałami. Paprykę pokroić w cienkie paski. Włóż wszystkie warzywa do wrzącej wody, gotuj przez 5-7 minut, okresowo usuwając górną piankę.
Krok 3
Równolegle pokrój ziemniaki w dowolny kształt i dodaj do zupy. Następnie weź mięso mielone i uformuj palcami kulki o średnicy 3-5 cm, a jeden klopsik wrzuć do wody.
Krok 4
Ryż do przepisu lepiej jest brać na parze i polerowany. Kasze opłukać pod bieżącą zimną wodą, dodać do zupy.
Krok 5
Zmniejsz ogień, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut. O gotowości dania świadczą nie tylko miękkie warzywa, ale także klopsiki, które wypłynęły na powierzchnię.
