Prosta zupa to rodzaj podstawowego pożywienia, które powinno znaleźć się w arsenale umiejętności każdej gospodyni domowej i pożądane jest, aby zawsze była obecna w jej lodówce. Taką zupę można szybko i łatwo ugotować z kilkudniowym wyprzedzeniem, łatwo ją później ubić lub, jeśli chcesz, stworzyć na jej podstawie kulinarne arcydzieło.
Czy to jest to konieczne
-
- Wołowina
- wieprzowina
- drób lub ryba - filet) - 300 g.
- Cebula - 1 cebula.
- Marchewki - 1 sztuka.
- Szczypta soli.
- Liść laurowy - 1 sztuka.
- Pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj mięso, pokrój w kostkę
Krok 2
Wlej wodę do rondla, wrzuć tam mięso, umieść rondel na kuchence na dużym ogniu.
Krok 3
Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i zgarnij.
Krok 4
Umyj i obierz marchewki, obierz cebulę i wyślij je tam na patelnię do mięsa, aby ugotować.
Krok 5
Zawartość patelni gotujemy w zależności od rodzaju mięsa - od czterdziestu minut do półtorej godziny. Wołowina - półtorej godziny, wieprzowina - półtorej godziny, kurczak - godzina, ryba - 40 minut.
Krok 6
Okresowo usuwaj piankę, która tworzy się podczas gotowania.
Krok 7
Włóż liść laurowy i, jeśli chcesz, pieprz do rondla 15 minut przed gotowaniem. Sól.
Krok 8
Podawaj powstałą zupę jako gotowe samodzielne danie.
Jeśli chcesz, dopraw ziołami, udekoruj połową ugotowanego jajka, dodaj grzanki - wszystko to można zrobić razem lub osobno (a dzięki temu otrzymujemy kilka różnych zup).
Lub przelej bulion do hermetycznego, odpornego na próżnię pojemnika i wstaw do lodówki. Tak prostą zupę można przechowywać przez kilka dni, potem łatwo na jej bazie zrobić bardziej złożone, wyszukane zupy z różnych składników.
