Solanka to oryginalna zupa, która łączy w sobie bardzo nietypowe produkty, takie jak oliwki, korniszony, cytryna. Spośród wielu opcji przygotowania mieszanki, ten przepis jest jednym z najszybszych i najłatwiejszych, ponieważ jest przygotowywany ze składników dostępnych dla każdej gospodyni domowej.
Czy to jest to konieczne
- - 2-3 kiełbaski;
- - 1 średnia cebula;
- - 2 bulwy ziemniaka;
- - 1-2 marchewki;
- - 1 mały słoik oliwek bez kości;
- - kilka korniszonów;
- - 1/3 dużej świeżej cytryny;
- - olej roślinny do smażenia;
- - 40-50 ml naturalnej pasty pomidorowej.
Instrukcje
Krok 1
Napełnij garnek do 2/3 wodą, zagotuj. Ilość wody zależy od grubości mieszanki, z którą chcesz skończyć.
Krok 2
Bulwy ziemniaka umyć, obrać, ponownie umyć i pokroić w kliny. Jak tylko woda się zagotuje, musisz wrzucić do niej ziemniaki, pokrojone w kostkę lub paski.
Krok 3
Z kiełbasek zdjąć folię i pokroić w plastry o grubości ok. 3-4 mm. Posiekane kiełbaski usmaż na patelni z olejem roślinnym i włóż do rondla z ziemniakami. Gotuj na średnim ogniu.
Krok 4
Marchew i cebulę obrać, opłukać pod zimną wodą. Marchewki zetrzyj na grubo i posiekaj cebulę w drobną kostkę. Całość przelewamy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut. Następnie włóż koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut.
Krok 5
W tym czasie umyj cytrynę, odetnij około jednej trzeciej, pokrój w kółka, a te z kolei na 2-4 części. Pokrój oliwki i korniszony w kółko.
Krok 6
Do rondelka włożyć podsmażoną cebulę i marchew, dodać korniszony, cytrynę i oliwki, wymieszać. Gotuj zupę mieszaną przez kolejne 15 minut. Pod koniec gotowania posmakuj potrawę solą i jeśli to konieczne, dodaj trochę soli.
Krok 7
Podczas serwowania możesz dodać posiekane świeże zioła, majonez lub kwaśną śmietanę do gotowej mieszanki.
