Ta klasyczna zupa jest pyszna i satysfakcjonująca. Porwani niezwykłymi przepisami, nie zapomnij o potrawach, do których jesteśmy przyzwyczajeni!
Do zupy z klopsikami i makaronem potrzebne będą: makaron 200 g, funt mielonej wieprzowiny, średniej wielkości marchewki, kilkanaście średnich ziemniaków, zioła (pietruszka, koperek itp.) do smaku, jedno jajko, sól i pieprz do smaku jeden lub dwa liście lavrushki.
Robienie zupy z klopsikami i makaronem
1. Obierz ziemniaki i marchewki. Ziemniaki kroimy w kostkę lub paski, marchewkę w plastry.
2. Do mięsa mielonego wrzuć sól, czarny pieprz, cebulę, rozbij jajko. Wymieszaj, uformuj klopsiki (oczywiście rozmiar klopsików dobierz jak chcesz, ale wolę klopsiki małe, żeby było ich więcej na talerzu).
3. Włóż ziemniaki, marchewki do rondla, zagotuj i opuść klopsiki. Nie zapomnij dodać soli. Zupę trzymamy na dużym ogniu, aż klopsiki uniosą się do góry, następnie zmniejszamy ogień. Następnie dodaj makaron, liść laurowy, trochę czarnego pieprzu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 10-15 minut.
Zupę podawać ze świeżymi ziołami do smaku.
Pomocna rada
Jeśli zrobisz smażenie z części cebuli i marchewki, zupa będzie smaczniejsza. Aby to zrobić, pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj marchewki i usmaż warzywa na oleju roślinnym (cebula powinna stać się złocista). Zanurz narybek w zupie po tym, jak klopsiki wypłyną.
Nawiasem mówiąc, jeśli masz tylko suszone zioła, należy je zanurzyć w rondlu z zupą na 10 minut przed przygotowaniem potrawy. W razie potrzeby możesz zastąpić mieloną wieprzowinę kurczakiem, wtedy zupa będzie bardziej dietetyczna.
