Gołąbki to nieskomplikowane i ulubione danie przez wielu! Doświadczone gospodynie domowe nieznacznie zmieniają przepis i zyskują nowe i niezwykłe smaki gołąbków. Gołąbki z kaszą gryczaną są pożywne i bardzo smaczne!
Czy to jest to konieczne
- - młoda kapusta 1 główka kapusty;
- - pulpa wołowa 500-700 g;
- - 1 szklanka gryki;
- - świeże pieczarki 3-4 szt.;
- - czerwona cebula 1 szt.;
- - bulion z kurczaka 500 ml;
- - olej roślinny 1 łyżka. łyżka;
- - zmielony czarny pieprz 1/4 łyżeczki;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj kaszę gryczaną i dokładnie spłucz. Następnie gotować zgodnie z instrukcją, do miękkości.
Krok 2
Wlej wodę do dużego rondla tak, aby całkowicie zakryła główkę kapusty. Użyj długiego, ostrego noża, aby przeciąć kikut. Zanurz kapustę we wrzącej wodzie i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw głowę na kolejne 2 minuty w wodzie.
Krok 3
Obierz cebulę i posiekaj. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż na nim cebulę. Pieczarki umyć, obrać, pokroić na talerze i nałożyć cebulę. Dopraw solą, wymieszaj i smaż przez 5-7 minut.
Krok 4
Włożyć kaszę gryczaną na patelnię z pieczarkami, wymieszać, gotować 1-2 minuty i zdjąć z ognia. Wołowinę przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać do pieczarek, wymieszać.
Krok 5
Oddziel 7-8 liści kapusty od główki kapusty, usuń grubą część, lekko osusz ręcznikiem papierowym. Na każdy liść nałożyć trochę nadzienia, zawinąć w kopertę. Gołąbki włożyć do rondla, przykryć bulionem z kurczaka i gotować przez 25 minut na średnim ogniu. Smacznego!
