Gołąbki są smaczne i pożywne, ale ich przygotowanie wymaga czasu. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na gotowaniu kapusty, ten prosty przepis jest dla Ciebie. Gotowanie pysznych i aromatycznych gołąbków w pół godziny. Nadaje się na obiad i kolację.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta biała lub kapusta włoska - 1 główka,
- - cielęcina - 700 gramów (można wziąć zakupione mięso mielone),
- - gotowana kasza gryczana - 200 gramów,
- - pieczarki - 8 sztuk,
- -jedna cebula,
- - oliwa z oliwek - 50 ml,
- - bulion z kurczaka,
- - trochę soli, trochę mielonego pieprzu.
- Na sos.
- - śmietana (można zastąpić majonezem) - 350 ml,
- - czosnek - kilka ząbków do smaku,
- - zielona cebula - kilka piórek,
- -fill - kilka oddziałów,
- - trochę soli.
Instrukcje
Krok 1
Rozbieramy kapustę (kapustę białą lub włoską do smaku) na liście i blanszujemy do miękkości. Wytnij twarde żyły z liści kapusty, aby ułatwić składanie.
Krok 2
Cielęcinę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Jeśli nie chcesz samodzielnie robić mięsa mielonego, możesz użyć zakupionej wołowiny z wieprzowiną.
Krok 3
Cebulę kroimy w półpierścienie, pieczarki w plastry.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub olej roślinny i szybko usmaż cebulę wraz z grzybami. Dodaj ugotowaną kaszę gryczaną, trochę soli i pieprzu, smaż przez kolejne 5 minut, wymieszaj z mięsem mielonym.
Krok 4
Na liść kapusty nakładamy farsz z mięsa mielonego i grzybów, składamy i wkładamy do rondla wygodnego do duszenia. Napełnij gołąbki bulionem z kurczaka, gotuj przez około dwadzieścia minut.
Krok 5
Drobno posiekaj zieloną cebulę z gałązkami kopru, wymieszaj w filiżance ze śmietaną. Zagnieść ząbki czosnku i wymieszać z sosem. Posolić trochę i wymieszać.
Krok 6
Gotowe gołąbki połóż na porcjowane talerze, polej sosem śmietanowym i ciesz się smakiem. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami.
