Cukinia jest źródłem miedzi, żelaza i innych pierwiastków śladowych niezbędnych organizmowi do procesów hematopoezy. To warzywo zawiera wiele witamin z grupy B, C, tiaminę, niacynę, karoten. Cukinie mają niski stopień alergenności, a potrawy z nich podawane są niemowlętom jako pierwszy pokarm uzupełniający. Zapiekanka z cukinii to świetne danie dietetyczne. Dla dzieci można go ugotować z twarogiem, a dla dorosłych - z filetem z kurczaka.
Czy to jest to konieczne
-
- Aby zrobić zapiekankę z cukinii z twarogiem:
- 1 mały szpik warzywny;
- 2 jajka;
- 100 g twarogu;
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka kaszy manny.
- Aby przygotować zapiekankę z fileta z kurczaka i cukinii:
- 1 średnia cukinia;
- 300 g fileta z kurczaka;
- 100 g białego chleba;
- 2 jajka;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki skrobi;
- 2 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany.
Instrukcje
Krok 1
Cukinię umyć, obrać i pokroić w grube krążki. Zagotuj wodę, wrzuć do niej szczyptę soli i dodaj plastry cukinii.
Krok 2
Zagotuj wodę i gotuj cukinię przez dwie minuty. Wyjmij, połóż na talerzu i trochę schłódź. Odsącz nadmiar wody widelcem.
Krok 3
Użyj blendera, aby posiekać krążki cukinii lub dokładnie je rozgnieć widelcem. Dodaj jajka, kaszę mannę i zmiękczone masło. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Umieść twaróg w mieszance do squasha. Możesz dodać drobno posiekaną pietruszkę i koperek. Dodaj sól do smaku i wszystko wymieszaj.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180C. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i dodaj do niego masę z cukinii. Włóż do piekarnika na 40 minut. Wyjmij ugotowaną zapiekankę z dyni, lekko schłódź i podawaj.
Krok 6
Aby zrobić zapiekankę z fileta z kurczaka, cukinię umyj i obierz. Zetrzyj na grubej tarce i wyciśnij nadmiar soku.
Krok 7
Filet z kurczaka i czosnek przełożyć przez maszynkę do mięsa. Chleb biały namoczyć w mleku, wycisnąć, a także przewinąć przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj z mięsem mielonym.
Krok 8
Dodaj do mieszanki startą cukinię, jajka, majonez lub śmietanę, skrobię. Posolić i wszystko wymieszać.
Krok 9
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, włóż do niego masę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Zapiekanka do squasha będzie gotowa za 40-50 minut. Przed końcem pieczenia wierzch zapiekanki posmaruj kwaśną śmietaną, możesz posypać tartym serem.
