Placki z cukinii to bardzo smaczne, zdrowe i dość niedrogie danie. Przepis na ich przygotowanie jest tak prosty, że nawet niedoświadczona gospodyni może poczęstować swoich bliskich lub gości naleśnikami z squasha.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 cukinia;
- 1 ząbek czosnku;
- zielenie do smaku;
- 3 jajka;
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- gorzka czerwona papryka do smaku;
- olej roślinny;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Weź wymaganą ilość jajek i rozbij je do miski, w której będziesz zagniatać ciasto naleśnikowe. Dodaj trochę ostrej czerwonej papryki do smaku i ubij miksturę widelcem. Drobno posiekaj zieleninę i obrany ząbek czosnku umyty wcześniej pod bieżącą wodą nożem, wrzuć je do miski z ubitymi jajkami. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
Krok 2
Cukinię opłukać, a jeśli cukinia jest duża, a skórka zbyt gruba i szorstka, ostrożnie odciąć ją nożem. W przypadku, gdy wybrałeś małe warzywo z cienką skórką do robienia naleśników, możesz je zostawić. Następnie zetrzyj cukinię na grubej tarce. Szybko, aż starte warzywo da sok, dodaj go do przygotowanej wcześniej mieszanki jajek, pieprzu, ziół i czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodając wymaganą ilość mąki zgodnie z przepisem. Nie dodawaj soli do ciasta, w przeciwnym razie z cukinii wypłynie dużo soku, a ciasto stanie się rzadkie.
Krok 3
Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj olej roślinny. Olej powinien wystarczyć na całe dno patelni. Teraz weź łyżkę stołową, zgarnij ciasto naleśnikowe i ostrożnie umieść je na patelni. Za pomocą łyżki uformuj ciasto w okrągły kształt. Umieść pokrywkę na patelni i smaż je, aż strona, na której są, będzie złotobrązowa. Następnie delikatnie odwróć naleśniki na drugą stronę. Podczas gdy druga strona naleśników z cukinii jest przygotowywana, posolić już usmażoną do smaku.
Krok 4
Gdy tylko druga strona naczynia również się zarumienią, ułóż przygotowane placki z patelni na naczyniu. I zrób to tak, aby ich niesolona strona była na wierzchu. Posol do smaku, pozwól naleśnikom trochę ostygnąć i podawaj je do stołu, dekorując wstępnie umytymi i posiekanymi ziołami.
