Najprostszy przepis na zapiekankę z cukinii z pewnością zachwyci Ciebie i Twoje gospodarstwo domowe. Przygotowanie zajmuje pięćdziesiąt minut.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - cukinia - 1 kilogram;
- - sześć jaj;
- - dwie cebule;
- - niskotłuszczowa śmietana lub jogurt - 250 gramów;
- - tarty ser - 100 gramów;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - pieprz czarny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz cukinię, pokrój na małe kawałki. Młodej cukinii o cienkiej skórze wcale nie trzeba obierać.
Krok 2
Umieść durszlak na misce, złóż cukinię, posyp solą, wymieszaj, odstaw na dziesięć minut.
Krok 3
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego, usmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. W misce ubij śmietanę i jajka. Dodaj starty ser, wymieszaj.
Krok 4
Cukinię dokładnie wycisnąć rękoma, przełożyć do miski, dodać cebulę, mieszankę sera śmietankowego, sól, doprawić czarnym pieprzem. Mieszać.
Krok 5
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż mieszaninę, wypoziomuj. Piec pół godziny w 180 stopniach. Zapiekanka powinna być złotobrązowa. Smacznego!
