Bardzo zdrowy chleb, łatwy i szybki w przygotowaniu. Nawet początkujący kucharz sobie z tym poradzi. Chleb można podawać z serem i czosnkiem.
Składniki:
- mąka pełnoziarnista - 230 g;
- mąka pszenna - 230g.
- miód - 3 łyżeczki;
- woda pitna - 1, 5 szklanek;
- drożdże suszone - 7g;
- sól - 1 łyżeczka;
Przygotowanie:
- Mąkę pełnoziarnistą należy dobrze przesiać przez sito. Ale nie spiesz się, aby wyrzucić otręby pozostawione na sicie. Na pewno przydadzą się nieco później.
- Dodaj mąkę pszenną do mąki pełnoziarnistej. Nie musisz tego przesiewać. Wysyłamy tam również drożdże i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz zrób małe zagłębienie na środku miski z mąką i wlej do niej miód i wodę. Wszystko wymieszaj łyżką.
- Następnie na stole formujemy z ciasta kształt, może to być kula lub odwrotnie podłużny kształt bochenka, to twój wybór.
- Chleb rozkładamy na blasze do pieczenia. Teraz musisz zamknąć blachę do pieczenia przyszłym chlebem folią spożywczą. Umieść w ciepłym miejscu na 30-35 minut. Ciasto powinno lekko pasować.
- W międzyczasie zacznijmy gotować czosnek. Potrzebujemy naczynia do pieczenia. Wrzucamy do niego czosnek (2 szt.), nie trzeba go obierać, wystarczy odciąć wierzch. Następnie dodaj zieleniny: liść laurowy, tymianek lub rozmaryn, miód i szczyptę soli, po 50 ml słonecznika i oliwy z oliwek.
- Wysyłamy do piekarnika na 35-45 minut. Jeśli czosnek został dodany młody, to nie więcej niż 25-30 minut.
- Gdy ciasto wyrośnie, wykonaj wystarczająco długie nacięcia wzdłuż górnej części chleba. Nasmaruj chleb na wierzchu mlekiem i obtocz w otrębach, które pozostały po przesianiu mąki pełnoziarnistej.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, wyjmij tam formę z chlebem na 35-40 minut.
