Pełnoziarnisty chleb bezglutenowy jest zdrowszy niż jakikolwiek inny chleb. Dodatkowo może być spożywany przez osoby cierpiące na nietolerancję glutenu, czyli glutenu.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pełnoziarnista - 550 g;
- - mleko w proszku - 3 łyżki;
- - drożdże suszone - 2 łyżeczki;
- - nasiona łuskane - 1 saszetka;
- - woda - 1, 75 szklanek;
- - olej słonecznikowy - 0,25 szklanki;
- - jajka - 2 szt.;
- - ocet jabłkowy - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Suche drożdże wsyp do pustej miski. Napełnij je wodą i zawsze ciepłe. Wszystko dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż ciasto zacznie wychodzić. Nietrudno to zrozumieć - na jego powierzchni pojawi się pianka w postaci „czapki”.
Krok 2
Następnie weź naczynie z dość głębokim dnem i umieść w nim następujące składniki: mleko w proszku, mąkę pełnoziarnistą, a także surowe jaja kurze, obrane nasiona słonecznika, ocet jabłkowy, gotowe ciasto i olej słonecznikowy. Ubij powstałą mieszaninę, najlepiej mikserem, do uzyskania gładkości. Gdy uzyskasz jednolitą masę, kontynuuj ubijanie, aż zacznie gęstnieć.
Krok 3
Gotowe i lekko gęste ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do chleba. Rozprowadź go na całej powierzchni tak, aby leżał w równej warstwie. Następnie przykryj ciasto folią spożywczą i umieść w misce z ciepłą wodą lub w ciepłym miejscu na około 40-45 minut.
Krok 4
Po upływie określonego czasu wyślij przyszły chleb bezglutenowy pełnoziarnisty do piekarnika. W nim należy piec w temperaturze 190 stopni przez 60-65 minut. Łatwo jest określić gotowość do pieczenia - na jego powierzchni tworzy się brązowa skórka.
Krok 5
Nie wyjmuj gotowego wypieku od razu z naczynia do pieczenia, najpierw pozwól mu nieco ostygnąć. Chleb bezglutenowy pełnoziarnisty jest gotowy!
