Bardzo zdrowy domowy chleb o wyjątkowym smaku banana i kokosa. Zaskocz swoich bliskich!
Czy to jest to konieczne
- - 800 g mąki pełnoziarnistej;
- - 8 g suchych drożdży;
- - 2 łyżki stołowe. płynny miód;
- - 1 banan;
- - 1 jajko;
- - kilka szczypty soli;
- - 400 ml mleka kokosowego;
- - 200 g płatków kokosowych.
Instrukcje
Krok 1
Lekko podgrzej szklankę wody i dodaj miód oraz drożdże. Wymieszać i odstawić w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu, aby drożdże "wyburzyć" (czas będzie zależał od jakości i świeżości drożdży).
Krok 2
W tym czasie zmiksuj banana w blenderze. Rozbij jajko do osobnego pojemnika i lekko potrząśnij widelcem. Do banana dodaj jajko i mleko kokosowe. Wymieszać.
Krok 3
Przesiej mąkę do innego pojemnika z kilkoma szczyptami soli, dodaj do niej płatki kokosowe.
Krok 4
Wsyp suche składniki i drożdże do środka mieszanki bananowo-kokosowej. Dobrze wymieszaj. Rozprowadzamy na posypanej mąką powierzchni i wyrabiamy ciasto przez 10-15 minut. Następnie przykryj ręcznikiem i pozostaw na godzinę.
Krok 5
Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem. Dopasowane ciasto podzielić na 2 części, każdą zagnieść i rozłożyć na pergaminie. Ponownie przykryj ręcznikami i pozostaw do ponownego wypłynięcia, aby się podwoiło.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wysyłamy półfabrykaty do gorącego piekarnika i pieczemy przez 30-35 minut. Rumieniec na wierzchu jest oznaką gotowości. Następnie chleb należy wyjąć z formy i schłodzić na ruszcie.
