Zupa z klopsikami jest dość popularnym daniem, ponieważ jest świetnym rozwiązaniem na pyszny lunch. Istnieje wiele opcji zupy z klopsikami, na przykład danie można przygotować z ryżem, makaronem, kluskami itp.
Zupa z klopsikami i makaronem
Będziesz potrzebować:
- 300 gramów mięsa mielonego;
- dwa ziemniaki;
- jedna marchewka;
- jedna cebula;
- trzy łyżki bułki tartej;
- 50 gramów makaronu;
- sól, przyprawy.
Do mielonego mięsa dodać bułkę tartą, sól, pieprz i wszystko wymieszać. Uformuj małe klopsiki.
Obierz i opłucz warzywa. Marchewki zetrzyj na grubej tarce, cebulę pokrój w półpierścienie, ziemniaki w kostkę.
Podpal rondel z dwoma litrami wody i zagotuj. Dodaj ziemniaki, sól i gotuj przez pięć minut.
Cebulę podsmażamy z marchewką, następnie smażymy dodajemy do ziemniaków i gotujemy kilka minut.
Delikatnie zanurz wszystkie klopsiki w rondlu, pojedynczo. Gotuj przez 10 minut, następnie dodaj makaron i gotuj zupę na ogniu przez 5 minut.
Zupa z klopsikami i ryżem
Będziesz potrzebować:
- 1/2 szklanki ryżu;
- litr wody;
- 300 gramów mięsa mielonego (dowolnego);
- dwa ziemniaki;
- jedna marchewka;
- jedna cebula;
- szczypta kurkumy;
- olej roślinny (do smażenia);
- pęczek koperku;
- sól pieprz.
Z mięsa mielonego uformuj małe klopsiki: łyżeczką odetnij trochę mięsa mielonego, a następnie zwiń w kulkę. W ten sposób przygotuj klopsiki z całego mielonego mięsa.
Wlej wodę do rondla i podpal. Warzywa obrać, opłukać, ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać, marchewki utrzeć na tarce. Opłucz ryż.
Jak tylko woda się zagotuje, włóż do niej ryż i ziemniaki, sól, gotuj przez około pięć minut, następnie włóż klopsiki do gotującego się bulionu i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
Podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor, przykryj i zdejmij z ognia. Opłucz koperek, posiekaj. Pięć minut przed końcem gotowania zupy dodaj smażalnię i zioła, do tego szczyptę kurkumy. Zupa z klopsikami i ryżem gotowa.
