Krem pomarańczowo-bananowy jest nie tylko smaczny, ale również niskokaloryczny. Mogą więc czasami rozpieszczać się bez obawy o talię.
Czy to jest to konieczne
3 dojrzałe banany, 250 g świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, 3 plastry pomarańczy, 1 cytryna, 1 szklanka koniaku lub rumu, 4 żółtka, 2 białka jaj kurzych, 2 łyżki cukru, 10 g żelatyny, 250 g śmietany, 1 worek cukru waniliowego
Instrukcje
Krok 1
Jajka rozbić i oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z cukrem i wanilią, rozgnieść na biało.
Krok 2
Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na 20-30 minut. Wyciśnij sok z cytryny.
Krok 3
Połącz sok z pomarańczy i cytryny, rozgrzej na małym ogniu i zagotuj. Dodaj masę żółtkową do soku.
Krok 4
Masę żółtkową wlać do małego rondelka, wlać gorący sok i umieścić w dużym pojemniku. Podgrzewaj w łaźni wodnej przez 5 minut, mieszając mieszankę.
Krok 5
Wyłączyć ogień i wlać żelatynę do kremu. Włóż krem na zimno, aż całkowicie ostygnie.
Krok 6
Do śmietany dodać 2 białka i ubić na sztywną pianę. Rozgnieć banany widelcem.
Krok 7
Do śmietany dodać banany, koniak i ubite białka. Ułożyć w miskach, udekorować plastrami pomarańczy i odstawić do lodówki na 1 godzinę. Podać schłodzone.
