Wypieki drożdżowe - najbardziej zimowe, najbardziej domowe! Ożyw swój dom, robiąc te cudowne bułeczki z jabłkami i cynamonem!
Czy to jest to konieczne
- Na 12 bułek „na kęs”:
- - 400 g mąki;
- - 200 ml upieczonego mleka;
- - 1 łyżeczka suche aktywne drożdże;
- - 2 łyżeczki cukier + 4 łyżki;
- - 2/3 łyżeczki Sól;
- - 2 łyżki stołowe. masło;
- - 2 średniej wielkości jabłka;
- - 2 łyżeczki cynamon;
- - 4 łyżki stołowe cukier waniliowy.
- Tłusta śmietana lub żółtko do smarowania bułki.
Instrukcje
Krok 1
Przygotujmy ciasto drożdżowe: w tym celu mleko należy lekko podgrzać i wysuszyć aktywne drożdże i 2 łyżeczki. Sahara. Odstawić do wyrośnięcia na około 15 minut w ciepłe miejsce.
Krok 2
Po kwadransie dodaj mąkę do otrzymanego ciasta - nie zapomnij przesiać, aby produkty były jak najbardziej przewiewne i delikatne! - roztopione, a następnie schłodzone masło i sól. Zagnieść ciasto i pozostawić na kilka godzin w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu do wyrośnięcia. Powinien w przybliżeniu podwoić rozmiar.
Krok 3
Gdy ciasto się zbliża, możesz zacząć napełniać. Jabłka umyć, obrać, obrać i pokroić w średnią kostkę. Wymieszaj je z cynamonem, 4 łyżkami zwykłego cukru i 2 łyżkami cukru waniliowego.
Krok 4
Dopasowane ciasto rozwałkować na prostokąt. Rozłóż na nim nadzienie jabłkowe równą warstwą i delikatnie zwiń wszystko w rulon.
Krok 5
Nasmaruj powierzchnię bułki tłustą śmietaną lub żółtkiem jaja. Pokrój obrabiany przedmiot na „kółka” o grubości około 2 cm.
Krok 6
Przygotuj naczynie do pieczenia smarując je roztopionym masłem i lekko posyp mąką. Włóż do niego półfabrykaty-"koła" i pozostaw w ciepłym miejscu na około 20 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Krok 7
Wyślij formularz z pasującymi półfabrykatami do nagrzanego piekarnika na około 20-25 minut. Jeśli chcesz, możesz posypać bułki trochę cukrem, aby uzyskać karmelową skórkę (wolę trzcinę).
Krok 8
Najlepiej podawać te bułeczki natychmiast, gdy są jeszcze gorące.
