Koreańska marchewka stała się jedną z ulubionych sałatek wielu. Mało kto wie, że wiele niekochanych dyń ugotowanych w podobny sposób nie jest gorszych, a może nawet lepszych od marchewki.
Czy to jest to konieczne
- - 200 - 300 g miąższu dyni;
- - 1 główka cebuli;
- - 50 ml oleju roślinnego;
- - 1 łyżka. 9% octu;
- - czosnek, przyprawy, zioła, sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Odetnij kawałek dyni, obierz i usuń pestki. Lepiej oczywiście wziąć koreańską tarkę do marchwi. Miąższ przepuścić przez tarkę. Jeśli nie ma tarki, możesz pokroić dynię w paski nożem, ale tak cienkim, jak to możliwe.
Krok 2
Weź około 30 ml wody, wlej tam ocet, a następnie wlej wszystko do miski z startą dynią. Dodaj trochę soli (dosłownie małą szczyptę), wymieszaj i dobrze rozgnieć dynię dłonią. Odstawić na chwilę (na 20-30 minut).
Krok 3
Obierz cebulę. Pokroić w kostkę, półpierścienie. Pożądane jest pokrojenie cebuli na mniejsze.
Krok 4
Dobrze rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż w nim cebulę. Nie trzeba go „smażyć”. Jak tylko cebula zacznie żółknąć, natychmiast wlej dynię z gorącą zawartością patelni. Jeśli chcesz, możesz pominąć cebulę i najpierw usunąć ją z oleju. Dynię polać tylko olejem.
Krok 5
Do dyni dodać do smaku czosnek (wstępnie przecisnąć przez praskę czosnkową), przyprawy i posiekane zioła. Jeśli lubisz bardzo ostre, możesz dodać ostrą paprykę. Dobrze wymieszaj, przełóż do zamykanego pojemnika i wstaw na chwilę do lodówki.
