Ta przystawka jest popularna w kuchni litewskiej i estońskiej. Inną nazwą marynowanej dyni jest estoński ananas. Ta przystawka jest łatwa do przygotowania. Można go słusznie nazwać ratownikiem dla każdej gospodyni domowej, ponieważ w krótkim czasie możesz przygotować oryginalne, jasne i smaczne danie.
Czy to jest to konieczne
- 700 gram obranej dyni,
- 300 gramów cukru
- 500 ml wody
- 100 ml octu 9%,
- 8 goździków,
- 4 groszki ziela angielskiego,
- 2 plasterki korzenia imbiru
- 2 szczypty gałki muszkatołowej
- laska cynamonu.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój dynię w kostkę około dwa na dwa centymetry i przełóż do dużej miski.
Krok 2
Rozpuść 300 gramów cukru w pół litra wody. Dodaj 100 ml octu. Zalej dynię powstałą marynatą cukrową i wstaw do lodówki na 7-10 godzin.
Krok 3
Marynowaną dynię włożyć do rondla, dodać goździki, ziele angielskie, 2 małe plasterki imbiru, kilka szczypty gałki muszkatołowej i laskę cynamonu. Rondelek z dynią i przyprawami postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia. Gdy dynia się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez około 10-12 minut. Dynia powinna być miękka i łatwo przekłuwać widelcem. Upewnij się, że dynia się nie zagotuje, potrzebujemy elastycznych kawałków.
Krok 4
Zdejmij patelnię z gotowymi plasterkami dyni z ognia i zostaw na pół godziny. Usuwamy przyprawy i przenosimy dynię do słoika z pokrywką. Dynię zostawiamy do całkowitego ostygnięcia, po czym wkładamy do lodówki.
Krok 5
Jeśli chcesz zachować marynowaną dynię na zimę, włóż ją do przygotowanego sterylnego słoika, napełnij gorącą marynatą i zwiń pokrywkę. Przechowuj w taki sam sposób, jak pozostałe przedmioty.
