Koreańskie ogórki to oryginalna przystawka dla miłośników pikantnych potraw. W sezonie warzywnym będzie można przygotować tak pikantne kulinarne arcydzieło przy minimalnych kosztach finansowych i czasowych. Podobnie jak w przepisie do klasycznej koreańskiej marchewki, aromatyczne ogórki z łatwością ozdobią świąteczny lub codzienny stół.
Czy to jest to konieczne
- 1 kg świeżych ogórków;
- 1 łyżeczka Sól;
- 1 szt. duże marchewki;
- 2 łyżki stołowe. l. ocet stołowy;
- 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 1 łyżka. l. ziarenka sezamu;
- 4 ząbki czosnku;
- Miska;
- tarka;
- Patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować ogórki po koreańsku, należy umyć i obrać ogórki ze skóry, jeśli owoce dużych, młodych i małych ogórków nie muszą być obierane.
Krok 2
Pokrój ogórki w drobną kostkę lub cienkie plasterki. Zetrzeć umyte i obrane marchewki. Włóż półfabrykat koreańskiego przepisu do głębokiej miski i posyp solą ogórki i marchewki. Pozostaw warzywa na 20 minut.
Krok 3
Usmaż nasiona sezamu na patelni, używając odrobiny oleju roślinnego. Wystarczy odstawić nasiona na złoty kolor, cały czas mieszając.
Krok 4
Wlej sos sojowy i ocet do prażonych nasion sezamu - to dressing w koreańskim stylu z korniszonami. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
Krok 5
Przełóż ząbki czosnku przez prasę i dodaj je do dressingu.
Krok 6
Odsącz wodę z ogórków i marchewki i dodaj dressing. Wymieszaj koreańskie ogórki i umieść miskę w lodówce na pół godziny.
