Jeśli jesteś fanem koreańskich sałatek, ale nie zawsze masz możliwość kupienia ich gotowych, możesz spróbować nauczyć się samodzielnie je gotować. W rzeczywistości nie jest to trudne - potrzebujesz prostego zestawu produktów i minimum czasu. Sałatka ogórkowo-mięsna nie zawiera zbyt wielu składników, a dobre połączenie wołowiny i warzyw sprawia, że ta przystawka jest pożywna i smaczna.
Czy to jest to konieczne
- - pulpa wołowa - 350 g;
- - średniej wielkości ogórki -3 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - papryka (czerwona lub żółta) - 1 szt.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - kolendra (suszona kolendra) - 1 łyżeczka;
- - sos sojowy - 3 łyżki. ja.;
- - ocet jabłkowy - 2 łyżki. ja.;
- - czerwona ostra papryka - 2-3 szczypty;
- - olej słonecznikowy - 3 łyżki. l;
- - cukier - kilka szczypty;
- - sól - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz mięso pod bieżącą wodą i pokrój w najcieńsze paski. Jeśli wołowina była w zamrażarce, najpierw ją naturalnie rozmroź, ale tak, aby pozostała jędrna. W tym stanie cienkie cięcie nie będzie wcale trudne.
Krok 2
Odetnij końce ogórków i podziel je wzdłuż na pół. Przetnij obie połówki w poprzek. A teraz posiekaj każdą powstałą ćwiartkę na 3 kostki. Następnie włóż je do miski, dodaj sól, dobrze wymieszaj i pozostaw na 15 minut, aby sok wyrósł z ogórków.
Krok 3
Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę na półpierścienie i przełóż czosnek przez prasę. Gdy ogórki będą gotowe, wyciśnij je, aby spuścić nadmiar płynu. Zmiel nasiona kolendry w moździerzu, a następnie polej nimi ogórki. Dodaj ostrą paprykę, zmielony czosnek i cukier.
Krok 4
Teraz weź patelnię, podgrzej ją, wlej olej słonecznikowy i podgrzej. Następnie ułóż posiekane mięso i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj cebulę i podsmaż na złoty kolor. Teraz wlej sos sojowy, wymieszaj i gotuj wszystko razem przez około 5 minut, lekko obniżając temperaturę, aż wołowina będzie gotowa.
Krok 5
Gdy mięso będzie gotowe, przenieś zawartość patelni na ogórki. Obierz czerwoną (żółtą) paprykę z nasion i usuń szypułkę. Opłucz, pokrój na małe kawałki i ułóż z wołowiną, cebulą i ogórkami. Całość zalej octem jabłkowym, wymieszaj i odstaw na 5 minut. Ta przystawka może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno.
