Oprócz przetworów na zimę i różnorodnych sałatek, ogórki doskonale nadają się do przygotowania różnych pysznych dań. Jednym z nich są ogórki faszerowane mięsem.
Aby przygotować ogórki faszerowane mięsem, będziesz potrzebować:
Na 8 świeżych ogórków: 1 szklanka bulionu, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 2 łyżki. l. pasta pomidorowa, 1 łyżka. l. mąka, 30 g masła, koperek lub natka pietruszki.
Na mięso mielone: 400 g mięsa, 2 cebule, 4 łyżki. l. mleko, sól do smaku.
Przygotowanie tego dania składa się z kilku etapów. Na początkowym etapie przygotowywane jest mięso mielone. W tym celu surowe mięso wraz z cebulą obraca się w maszynce do mięsa. Następnie dodaje się do niego mleko i dokładnie miesza z dodatkiem soli. Każde mięso nadaje się do mięsa mielonego, ale lepiej jest używać mieszanej wieprzowiny i wołowiny.
Następnie wybiera się i obiera duże świeże ogórki, końce odcina się z obu stron i parzy osoloną wrzątkiem. Następnie wewnętrzną część usuwa się z ogórków wraz z nasionami i dokładnie myje.
Następnym krokiem jest wypełnienie ogórków mięsem mielonym. Włożyć do garnka i zalać bulionem. Dodaje się tam również śmietanę, pastę pomidorową i duszone do miękkości. Do nalewania używaj zwykłego solonego bulionu z dodatkiem różnych przypraw.
Następnie wlewa się część płynu i smaży mąkę. Następnie wlewa się go z powrotem do garnka z nadziewanymi ogórkami i doprowadza do wrzenia. Danie jest gotowe i można je podawać, przybrane ziołami.
