Ogórki po koreańsku z mięsem to przystawka dla miłośników pikantnych przypraw. Gotowanie nie jest trudne, okazuje się bardzo smaczną przystawką. Nadaje się zarówno na świąteczny, jak i nieformalny stół. Możesz dowolnie zmieniać ilość czosnku i przypraw.
Czy to jest to konieczne
- Na trzy porcje:
- - 300 g świeżych ogórków;
- - 200 g dowolnego mięsa;
- - 1 cebula;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 3 łyżki. łyżki sosu sojowego;
- - 1 łyżka. łyżka octu;
- - 1/4 łyżeczki soli, kolendra mielona, pieprz czarny, papryka ostra, cukier.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz świeże ogórki, nie jest wymagane obieranie. Pokrój każdy na trzy kawałki, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Włożyć do głębokiej miski, posolić, wymieszać, odstawić.
Krok 2
Mięso pokroić w cienkie paski. Dobrym wyborem jest wieprzowina, cielęcina lub kurczak. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Odcedź sok z miski z ogórkami, dodaj posiekany ząbek czosnku (do tej pory tylko jeden), cukier, kolendrę i ostrą czerwoną paprykę.
Krok 3
Smaż mięso na oleju roślinnym, powinno stać się białe. Następnie dodaj cebulę, smaż razem kilka minut, następnie wrzuć pozostały posiekany czosnek, wlej sos sojowy, wymieszaj. Dopraw do smaku.
Krok 4
Wymieszaj ogórki z ciepłym mięsem, dodaj ocet, wymieszaj, wstaw do lodówki na 4 godziny. Ogórki w stylu koreańskim z mięsem są przechowywane w lodówce nie dłużej niż 1 dzień.
