Bardzo smaczna, lekka i jednocześnie zdrowa sałatka przygotowana według tego przepisu szczególnie dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, ryżowymi lub ziemniaczanymi dodatkami. Surowa cukinia w tej sałatce ma wspaniały pikantny smak.
Czy to jest to konieczne
- - młoda cukinia średniej wielkości - 1 szt. (można użyć cukinii)
- - świeże marchewki - 1 szt.;
- - papryka - 1 szt.;
- - czosnek - 5 ząbków;
- - cebula - 1 szt.;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - olej roślinny - 50 ml;
- - ocet 6% - 2 łyżki;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - pieprz czarny mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj i obierz warzywa. Pokrój cukinię w cienkie plasterki do głębokiej salaterki. Dla wygody możesz użyć specjalnego urządzenia.
Krok 2
Do posiekanej cukinii dodaj cienkie paski pieprzu i startej marchewki. Wskazane jest użycie do tego celu specjalnej koreańskiej tarki do marchwi.
Krok 3
Wyciśnij czosnek na warzywa i pozostaw na wierzchu bez mieszania sałatki. Dobrze rozgrzać olej na patelni lub w rondlu i polać gorącym olejem wyciśnięty czosnek.
Krok 4
Do mieszanki warzyw dodać ocet i doprawić cukrem, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki.
Krok 5
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki. Sałatkę należy parzyć i marynować przez 6-8 godzin. W procesie naparu sałatka znacznie zmniejsza swoją objętość. Udekoruj gotowe danie świeżymi ziołami.
