Najbardziej niesamowitą rzeczą w tym przepisie jest to, że cukinia nie jest tutaj potrzebna gotowana, duszona lub smażona, ale świeża. Brzmi to trochę nieoczekiwanie, ale rezultatem jest naprawdę niesamowicie smakująca sałatka, którą z pewnością będziesz chciał ugotować więcej niż raz.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g zielonej rukoli;
- - 100 g liści sałaty;
- - 1 młoda cukinia (cukinia);
- - 200 g fioletowej cebuli;
- - 100 ml oleju roślinnego;
- - 50 g gotowej musztardy (najlepiej z ziarnami);
- - Sól;
- - pieprz;
- - cukier;
- - ocet winny.
Instrukcje
Krok 1
Szpik warzywny dokładnie umyj i obierz, usuń nasiona. Następnie trzeba go pokroić na małe cienkie plasterki lub po prostu zetrzeć na grubej tarce.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w krążki, dodać do posiekanej cukinii. Następnie dobrze wymieszaj wszystkie warzywa z solą, czarnym pieprzem, musztardą. Wlej olej roślinny, niewielką ilość rozcieńczonego octu i cukru, dokładnie wymieszaj. Pozostaw tę mieszankę do zaparzenia przez 10 minut, aby sok się wyróżnił.
Krok 3
Opłucz liście sałaty, pokrój je na małe kawałki rękoma. Umyj liście rukoli, drobno posiekaj i razem z sałatką przełóż do głębokiej salaterki.
Krok 4
Połóż warzywa na ziołach. Jako sos do sosu sałatkowego użyj soku, który wyróżniał się podczas zaparzania warzyw. Sałatkę można udekorować gałązkami koperku i pietruszki.
