Jak często chcesz wnieść coś niezwykłego na najzwyklejszą domową ucztę, pomarzyć trochę i poczuć atmosferę królewskiego przyjęcia. Spróbuj ugotować przynajmniej jedną z królewskich sałatek, a spełni się to, czego chcesz.
Czy to jest to konieczne
-
- Na sałatkę królewską:
- jajka przepiórcze - 4 szt.;
- krewetki królewskie - 8 szt.;
- liście sałaty;
- wędzony łosoś.
- Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- ocet z czerwonego wina - 1 łyżka stołowa;
- sól i pieprz do smaku.
- Do sałatki z cytrusów i awokado:
- pomarańczowy - 4 szt.;
- awokado - 4 szt.;
- liście sałaty.
- Do tankowania:
- sok pomarańczowy - 1/4 szklanki;
- 1/2 soku z limonki;
- oliwa z oliwek - 2/3 łyżki stołowe;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- świeży pieprz mielony - 1/4 łyżeczki
- Do Królewskiej Sałatki Ze Świeżych Warzyw:
- cukinia - 3 szt.;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- kwiaty brokułów - 1 pęczek;
- szparagi - 1 pęczek;
- czerwona papryczka chili - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet z czerwonego wina - 2 łyżki;
- mięta - 2 łyżki;
- ziemniaki - 300 g;
- liście sałaty - 1 pęczek.
- Do sałatki ziemniaczanej z rzodkiewką:
- ziemniaki - 1 kg;
- rzodkiewka - 250 g;
- szalotki - 2 szt.;
- liście sałaty.
- Do tankowania:
- żółtko jajka - 1 szt.;
- cukier - 1 łyżeczka;
- musztarda Dijon - 1 łyżka stołowa;
- oliwa z oliwek - 150 ml;
- ocet winny - 1 łyżka stołowa;
- sok z 1 cytryny;
- oregano - 1 łyżka stołowa
Instrukcje
Krok 1
Sałatka królewska
Połącz wszystkie składniki dressingu w płytkiej misce i odstaw na bok. Gotuj jajka przepiórcze przez 4 minuty, a następnie natychmiast schłódź je w zimnej wodzie. Obierz jajka i krewetki. Włóż je do lodówki. Przygotuj liście sałaty. Tuż przed podaniem ponownie ubij dressing i zalej połowę sałaty. Owiń je łososiem. Podziel na 2 porcje. Pokrój jajka przepiórcze na połówki i ułóż z krewetkami wokół sałatki. Na gotowe naczynie polać pozostałym dressingiem.
Krok 2
Sałatka cytrusowa z awokado
Do dressingu połącz sok pomarańczowy i sok z limonki. Dodaj oliwę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj. W przypadku sałatki cytrusowej obierz pomarańcze i pokrój w ósemki. Pokrój awokado na cienkie plasterki. Podziel liście sałaty na 4 salaterki. Na wierzchu ułóż 5 plasterków awokado i 5-8 plasterków pomarańczy. Dopraw sałatkę i podawaj.
Krok 3
Królewska Sałatka Ze Świeżych Warzyw
Posiekaj cukinię i smaż na oleju roślinnym z obu stron przez 5 minut. Ugotuj brokuły i szparagi. Ugotuj ziemniaki. Jednocześnie usmaż trochę czosnku i świeżego chili. Następnie wymieszaj z 2 łyżkami. oliwa z oliwek, 2 łyżki ocet z czerwonego wina, 2 łyżki drobno posiekana świeża mięta. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gdy ziemniaki będą gotowe, połącz je z warzywami i porwaną sałatą oraz dodaj pokruszony ser feta. Dopraw sałatkę i podawaj.
Krok 4
Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką
Aby zrobić dressing, połącz żółtko, cukier i musztardę i wymieszaj. Stopniowo dodawaj tyle oliwy z oliwek, aby uzyskać konsystencję majonezu. Dodaj oregano i sok z cytryny. Ziemniaki i rzodkiewkę pokroić w plastry. W misce umieścić rzodkiewkę i ziemniaki wraz z posiekaną cebulą, sałatą i dressingiem. Wszystko dobrze wymieszaj. Sałatka gotowa.
