Dorsz to ryba występująca w północnych morzach. Ma delikatne, białe, bardzo gęste mięso. Gotowanie tej pysznej ryby w marynacie jest bardzo łatwe. Może być uzupełnieniem głównego codziennego jedzenia i może ozdobić świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
-
- Filet z dorsza - 1kg;
- marchewki - 0,5 kg;
- cebula - 0,5 kg;
- pasta pomidorowa - 1 puszka (300 gr);
- ocet - 2 łyżki. l;
- cukier - 3-4 łyżki. l;
- liść laurowy - 4-5 szt.;
- pieprz (groszek);
- olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Podziel filet z dorsza na porcje i gotuj do miękkości. Zagotuj rybę w niewielkiej ilości wody.
Krok 2
Do wody, w której gotuje się dorsza, dodajemy sól, czarny groszek i liście laurowe (2 szt.).
Krok 3
Lekko podsmaż cebulę na oleju roślinnym, a następnie dodaj do niej marchewki. Piecz warzywa do miękkości.
Krok 4
Do warzyw na patelni dodać cukier, sól, koncentrat pomidorowy i liść laurowy. Gotuj to wszystko przez 10-15 minut pod pokrywką.
Krok 5
Jeśli mieszanka warzyw jest zbyt gęsta, dodaj na patelnię kilka chochli wywaru, w którym ryba była pierwotnie gotowana.
Krok 6
Wyłącz ogień i dodaj trochę octu, wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 7
Ułóż rybę w naczyniu z wysokimi brzegami i przykryj marynatą. Schłodź to. Podawaj na zimno.
