Marynowana ryba to zdrowa i smaczna potrawa. Równie dobrze można ją podawać na świątecznym stole, jak i podczas zwykłego obiadu. Zawartość kalorii będzie zależeć od wyboru ryb. Może to być morszczuk lub dorsz dla tych, którzy dbają o swoją wagę, oraz sola lub makrela dla tych, którzy lubią smaczniejsze i nie są przyzwyczajeni do odmawiania sobie jedzenia.
Czy to jest to konieczne
- filety rybne (na przykład dorsz lub morszczuk) - 400 gr
- marchewki (duże) - 1 szt. (150g)
- cebula -2 szt. (200g)
- pomidory (duże) -1 szt. (250g)
- czosnek -2 ząbki
- woda -1 łyżka.
- olej słonecznikowy
- bułka tarta (lub mąka)
- cukier -1 łyżeczka
- ocet balsamiczny -2 łyżki
- Sól
- Liść laurowy
- pieprz czarny (groszek)
Instrukcje
Krok 1
Przygotujmy od razu wszystkie składniki. Opłucz filety rybne, usuń małe ości, jeśli są. Rybę kroimy na małe kawałki, doprawiamy pieprzem i solą. Następnie obtocz bułkę tartą z obu stron. Smażyć na oleju roślinnym na średnim ogniu na złoty kolor. Jeśli nie ma sucharów, możesz je zastąpić mąką.
Krok 2
Gdy ryba zostanie usmażona, połóż ją na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Drobno posiekaj cebulę i usmaż. Podczas smażenia cebuli obierz marchewki i trzy na grubej tarce. Pomidora przekroić na pół i również natrzeć na grubej tarce miazgą aż do skórki. Wyrzucamy skórę.
Krok 3
Gdy tylko cebula nabierze złotego odcienia, dodaj do niej marchewki. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Powstały przecier pomidorowy wlać do pieczeni. Rozpalamy mały ogień i odparowujemy wodę, ciągle mieszając powstałą mieszaninę, aż olej wypłynie na powierzchnię.
Krok 4
Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę czosnkową, dodajemy do smażenia. Wrzuć tam liść laurowy. Następnie wylej ocet i szklankę wody z cukrem. Dokładnie wymieszać. zagotuj naszą marynatę i włóż tam rybę. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Możesz podawać marynowaną rybę z ryżem lub gotowanymi ziemniakami.
