Tortille z serem, otwarte ciasta lub adżariańskie chaczapuri. Być może nadal istnieje nazwa tego ciasta, ale najważniejsze jest to, że okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 600 g mąki;
- - 500 g mleka;
- - 10 g suchych drożdży;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
- - 2 łyżeczki cukru;
- - 0,5 łyżeczki soli.
- Do wypełnienia:
- - 400 g mozzarelli;
- - 11 jaj;
- - 50 g masła.
Instrukcje
Krok 1
Drożdże wsypać do miski, dodać ciepłe mleko i 0,5 łyżeczki cukru, odstawić w ciepłe miejsce.
Krok 2
Przesiej mąkę, dodaj sól, cukier. Podgrzej mleko, dodaj do niego masło. Połącz wszystkie składniki.
Krok 3
Zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut.
Krok 4
Gotowanie nadzienia. Ser zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z masłem, dodać jajko.
Krok 5
Ciasto podzielić na 5 części. Z każdego uformuj owal. Zwiń boki, aby zrobić „łodzi”.
Krok 6
Napełnij nadzieniem, piecz w 200 stopniach przez 10 minut. Gotowe tortille wyjąć z piekarnika, wlać do każdego po dwa jajka i wstawić do piekarnika na 5 minut.
