Ciasta z twarogiem to ulubiony deser dzieci, obfite i smaczne, słodkie i aromatyczne. Aby ciasta z twarogiem były jak najbardziej przydatne, nie należy ich smażyć na patelni, ale piec w piekarniku.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto na ciasto:
- - 1 kg przesianej mąki,
- - 250 g masła,
- - 150 g) cukier
- - 60 g mrożonych drożdży,
- - 4 żółtka z kurczaka i 2 całe jajka,
- - 500 ml mleka,
- - 2 łyżki stołowe. olej słonecznikowy.
- - 2 łyżeczki cukier waniliowy.
- Do napełniania ciast:
- - 500 g twarogu,
- - 500 g dżemu,
- - 60 g masła,
- - 2 żółtka,
- - 100 g cukru,
- - 60 g rodzynek.
- Do dekoracji:
- - 100 g mąki,
- - 100 g cukru,
- - 100 g masła,
- - 200 ml mleka,
- - 20 g cukru waniliowego.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj drożdże z 1 łyżką. l. cukier i mąkę, dodać ciepłe mleko nie więcej niż 4 łyżki. Umieść w ciepłym miejscu na 15 minut. Dodać cukier i mąkę, ubić żółtka, ghee, 100 ml szklanki mleka. Zagnieść ciasto. Musisz zagnieść ciasto na ciasta, aż przestanie przyklejać się do rąk. Przykryj ręcznikiem i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Krok 2
Proszek do ciast z twarogiem przygotowuje się z mieszanki cukru, mąki, masła. Nadzienie należy również przygotować wcześniej - wymieszać twarożek, cukier i rodzynki do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3
Ciasto na kotlety układamy na posypanej mąką desce i kroimy na nawet małe kawałki. Zwiń kulki, a następnie rozwałkuj okrągłe ciastka wałkiem do ciasta i na środku umieść nadzienie twarogowe. Zaślep brzegi i lekko zaokrąglij kotlety twarogowe, aby utworzyć płaską, okrągłą bułkę.
Krok 4
Ułóż placki z twarogiem na blasze do pieczenia owiniętej papierem do pieczenia i odstaw na 10-20 minut. Teraz placki z twarogiem należy dokładnie perforować pośrodku, nasmarować jajkiem i umieścić na środku dżemu. Pozostaje przykryć gęstym proszkiem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Udekoruj gotowe placki z twarogiem aromatycznym cukrem waniliowym.
