Tradycyjne ciasta francuskie z niezwykłym nadzieniem - połączenie twarogu z czosnkiem i ziołami nadaje klasycznym ptysie ciekawego smaku. Rezultatem jest pikantna przekąska.
Czy to jest to konieczne
- - 2 opakowania mrożonego ciasta francuskiego po 500 g;
- - 500 g beztłuszczowego twarogu;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1 duża pęczek koperku;
- - 1 jajko;
- - 1 żółtko do posmarowania;
- - duża szczypta soli;
- - surowe białe nasiona sezamu.
Instrukcje
Krok 1
Twarożek, surowe jajko kurze i sól wymieszać, dokładnie rozgnieść za pomocą tłuczonego ziemniaka. Dodaj posiekany koperek i czosnek, drobno posiekany lub sprasowany. Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 2
Ciasto francuskie rozmrozić, ułożyć na posypanej mąką stolnicy i rozwałkować na grubość około 3 mm. Pokrój nożem na prostokątne kawałki mniej więcej tej samej wielkości.
Krok 3
Używając łyżeczki, połóż nadzienie twarogowe po jednej stronie każdego prostokąta. Połącz brzegi ciasta, aby utworzyć kwadratową poduszkę. Spłaszcz ciasto widelcami z szerokimi zębami ze wszystkich stron.
Krok 4
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub połóż na niej naoliwiony arkusz pergaminu. Rozłóż ciasto francuskie na powierzchni. Posmaruj wstrząśniętym żółtkiem i posyp sezamem.
Krok 5
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut na złoty kolor. Gotowe ptysie podawaj na herbatę lub jako przekąskę.
