Proponuję smażyć na patelni pyszne i puszyste ciasta z twarogiem. Okazują się tak pyszne, że nie sposób się od nich oderwać.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu.
- 900 gram przesianej mąki pszennej,
- 500 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżeczki suchych, szybko działających drożdży
- 2 jajka,
- 60 gram miękkiego masła
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli.
- Do wypełnienia.
- 500 gramów twarogu,
- 10 gramów cukru waniliowego
- jedno jajko,
- 60 gramów cukru.
- Dodatkowe składniki.
- trochę mąki do posypania stołu,
- 350 ml oleju roślinnego do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Do kubka wlej 500 ml mleka (lepiej, jeśli jest ciepłe), dodaj sól wraz z cukrem i jajkami. Ubij składniki widelcem lub trzepaczką.
Krok 2
Do mieszanki mlecznej wsypać mąkę wymieszaną z drożdżami. Wymieszaj i dodaj do miski olej roślinny i miękkie masło.
Zagniatamy ciasto.
Miskę z ciastem przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na bok.
Krok 3
Przygotowanie nadzienia do ciast.
Połącz twarożek w misce (lepiej wziąć grubszy), jedno średnie jajko i dwa rodzaje cukru. Dobrze wymieszaj.
Krok 4
Posyp trochę mąki na stole i rozłóż na nim ciasto.
Nałożone ciasto pokrój na równe kawałki (około 25-28 sztuk).
Przykryj puste miejsca ręcznikiem i pozostaw na dziesięć minut.
Krok 5
Każdy kawałek ciasta rozwałkować na ciasto.
Na ciasto nałożyć łyżkę nadzienia. Łączymy brzegi ciasta, łączymy je.
Krok 6
Każde gotowe ciasto układamy szwem do napełniania i przykrywamy ręcznikiem. Po 20 minutach placki powiększą się.
Krok 7
Wlej olej roślinny na dużą patelnię (najlepiej z wysokimi bokami, możesz w rondlu) i dobrze podgrzej.
Smażyć placki z dwóch stron na złoty kolor.
Krok 8
Połóż gotowe ciasta na papierowych ręcznikach. Podawać na stole. Przyjemne i smaczne chwile.
