Sernik jagodowy okazuje się bardzo aromatyczny i smaczny. Gotowy deser ma niesamowity wygląd, można go nawet podać na świątecznym stole. Sernik podawać z napojami deserowymi.
Czy to jest to konieczne
- Na dwanaście porcji:
- - 600 g twarogu;
- - 250 g mąki;
- - 150 g masła;
- - 150 g jagód;
- - 100 g skrobi ziemniaczanej;
- - 5 jajek;
- - 2 łyżeczki cukru waniliowego, proszek do pieczenia;
- - cukier puder, masło.
Instrukcje
Krok 1
Utrzeć 150 g miękkiego masła z 125 g cukru i cukrem waniliowym, dodać 1 jajko, wymieszać. Dodać proszek do pieczenia i przesianą mąkę, zagnieść do jednolitego ciasta, nie powinno być bardzo strome. Włóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i uformuj boki. Wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Do nadzienia podziel pozostałe jajka na żółtka i białka. Rozgnieć żółtka z pozostałym cukrem, ubij białka na puszystą masę ze szczyptą soli. Dodaj ubite żółtka do twarogu, dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Dodaj skrobię, ponownie wymieszaj. Dodać ubite białka, delikatnie wymieszać szpatułką. Na ciasto wyłożyć nadzienie twarogowe, spłaszczyć.
Krok 3
Odłóż kilka całych jagód, aby udekorować przyszły sernik, wymieszaj pozostałe jagody z 1 łyżką. łyżkę cukru ubić blenderem do uzyskania gładkości. Dodaj 1 łyżkę. łyżka skrobi, wymieszaj. Zrób małe wgłębienia w masie twarogowej, włóż do nich masę jagodową, wykonaj wzory wykałaczką. Wstawić do piekarnika na 1 godzinę, gotować w 180 stopniach.
Krok 4
Gotowy sernik schłodzić z jagodami, wyjąć z foremki, udekorować cukrem pudrem i udekorować opóźnionymi jagodami.
